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| ●お知らせ |
最新情報！
※2010年度産、鹿児島県産、ひのひかり・伊佐ひのひかり入荷いたしました。 |
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鹿児島県産ひのひかり
自然に育まれた歴史と心やすらぐ清水の里「鹿児島県川辺町」
日本名水百選「清水の湧水」で育てられた新米を産地から直接
食卓にお届けします。産地直送だから出来る低価格、安心･安全な日本の主食を食卓で是非お召し上がり下さい。
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鹿児島県産伊佐ひのひかり
周囲を山々に囲まれており、熊本県と宮崎県の県境に位置する盆地です。１年を通じて寒暖の差が非常に激しく、お米作りに適した環境が米所といわれる由縁です。｢伊佐米｣は九州では昔から有名な逸品のブランド米です。特徴は、粒は小粒ですが、粘りが強く、もちっとした食感でつやもあり、冷めてもおいしくいただけます。
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◆知ってて得するお米のチェックポイント！ |
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こんな時には・・・ 原因 対策
パサつく ●浸漬時間が少ない → 60分以上の浸漬をしましょう
●水加減が少ない → 重量による水加減が望ましいでしょう
べたべたする ●くだけた米、ヒビ → 洗米時間は3分以内にしましょう
割れた米が多い
いんがある ●むらしが少ない → 15分〜20分の適切な蒸らしをしましょう
●炊飯器のフタが → フタ等の確認をしましょう
開いている
つやがない ●浸漬水の温度が → 40℃以下で浸漬をしましょう
高い
ダンゴになる ●蒸らし時間が長い → 15分〜20分の適切な蒸らしをしましょう
異臭がする ●米びつ付近に灯油 → 近くに臭いの強いものを置かないように
ワックスが置いてある 気をつけましょう
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